【导读】葡萄干是把葡萄经过高温的曝晒和阴凉晾干形成的一种干果，它有被叫做草龙珠、蒲桃。葡萄干的营养成分很高，有补气血、缓解疲劳、降压的功效，是干果类零食的首选。葡萄干属于碱性，对于消化系统也是十分的有好处的。但是患有糖尿病的人群应避免食用葡萄干。

西瓜是酸性还是碱性

现在，西瓜的作用已经开始被我们了解，但是西瓜是酸性还是碱性？我们还是没有得到证实。现在，就让我们一起来学习一下关于西瓜酸碱性的问题，以后在饮食方面我们也好注意。

西瓜根据检测是碱性的。要注意的是，有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋、梅子等，其实这些东西正是典型的碱性食物。西瓜属于碱性食物，食物的酸碱性并不是从口感判断的，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。

如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。而西瓜含有丰富的矿物盐和多种维生素，所以属于碱性食物，常吃碱性食品对人体是很有好处的。

凡含钾、钙、镁、钠等碱性食物元素较多的事物一般为碱性、如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。

对于西瓜，不仅仅西瓜瓤我们可以食用，就连西瓜子和西瓜皮也是具有使用价值的。现在，我们也近一步的了解了西瓜是酸性还是碱性，所以，我们对于在搭配食物的同时，也可以自己多加注意，避免对身体造成伤害。

什么是碱性磷酸酶偏高

碱性磷酸酶（ALP或AKP）是广泛分布于人体肝脏、骨骼、肠、肾和胎盘等组织经肝脏向胆外排出的一种酶。这种酶能催化核酸分子脱掉5’磷酸基团，从而使DNA或RNA片段的5’-P末端转换成5’-OH末端。但它不是单一的酶，而是一组同功酶。

碱性磷酸酶偏高主要见于：

1、肝胆疾病：阻塞性黄疸、原发性肝癌、继发性肝癌、胆汁淤积性肝炎等。

2、由于骨组织中此酶亦很活跃。因此，孕妇、骨折愈合期、骨软化症。佝偻病、骨细胞癌、骨质疏松等血清碱性磷酸酶会升高。

3、白血病、甲状腺机能亢进时，血清碱性磷酸酶亦可升高。如果有条件可以做一下碱性磷酸酶同功酶，或者要求医院用热稳定试验鉴别是来自肝脏还是来自骨骼。

4、也可能是胆囊方面的问题，还有很多免疫系统疾病也会引起碱性磷酸酶偏高。

葡萄干的功效与作用

葡萄干是用葡萄制成的。中医认为，葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛等情况。而葡萄干也有其特有的功效与作用。具体而言，葡萄干的功效与作用如下。

1、葡萄干中含有大量的能降胆固醇的成分，食用一定量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，也能抑制血中坏胆固醇的氧化。

2、葡萄干中含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间，从而改善直肠的健康情况。

3、葡萄干中含有白黎卢醇，这种物质能有效地防止细胞恶变，抑制恶性肿瘤的增长。

4、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，可补血气、暖肾，可治疗贫血，血小板减少。

5、葡萄干内含有大量的葡萄糖，多食用葡萄干，有助于冠心病患者的康复。

6、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食用葡萄干，对神经衰弱和过度疲劳者，均有较好的补益作用。

葡萄干的好处还有不少，不管是一般人群还是孕妇，都可以适当食用。